デジグラファー101の1日



カテゴリ:I Love FOODS!!( 70 )


季節を感じること・伝えること(久しぶりに真面目な101)

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101も40を迎え(ちょっとナーバスかな。)、最近特に感じるのは四季の移り変わりに鈍感になっていること。鈍感になっていると、これから育つ子供達に伝えられない。このままでは…。山の中、自然の中に飛び込んで行くのもひとつでだが、手軽に季節を感じることと言えば「食」。旬の物は本当に旨い。旬の物を食べると季節の折り目をつけることが出来る。「食べること」を大切に考えたいと思う今日このごろです。101の場合食べ過ぎ注意ですが。
※写真は「日本料理 仙亭」様にて
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by 101studio | 2006-03-04 19:34 | I Love FOODS!!

大阪 「日本料理 仙亭」様にて

e0014823_18161018.jpg先日お世話になった大阪門真市の古川橋駅前にある「日本料理 仙亭」さんで撮影したお料理の中でとても印象に残った一品。「蓮根フォアグラ挟み焼」。見ているだけでいろいろ想像をかき立ててくれます。対照的なふたつの組み合わせ。そして蓮の葉の器。いい景色ですよね。このお料理を頂いて幸福感に包まれるお客様の顔まで想像できます。

※コメント欄にPICAさんより門真蓮根の説明の投稿がありました。是非ご覧下さい。LOOK,LOOK!!!!!

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by 101studio | 2006-03-04 18:35 | I Love FOODS!!

伝えたい味 多可瀬 30周年記念イベント 

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今日は昨日までの疲れか、眠くて眠くて…。やっとの思いで、スタジオから1時間、喜連川の峠道にポツンと営業している「伝えたい味 多可瀬」に着きました。30周年記念イベント用の撮影。出て来たどんぶりのインパクトの強さに眠気もすっかり抜けて、楽しく撮影スタート。さて、お料理の説明 1,「とろのとろとろ丼」 食べ方はビビンバみたいに温玉の真ん中からザックリ混ぜてかっ込む感じで頂く。元々ヅケになっていてどことなく懐かしい香りが口の中に広がってトロの旨さと相乗効果でたまりません。このヅケのタレに秘密が!(食べてからのお楽しみ。) 2,20年来お世話になっている親方。メディアに登場したのは初めてかも。3,30周年記念「大大勉強特上寿司」(たぶんこのネーミングで決定だと思う。)親方曰く「寿司屋は寿司で勝負!旨い寿司食わしてやる!」これを食べるお客様のうれしそうな顔が浮かびます。毎回イベント時は大変なことになるのでお早めに!
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by 101studio | 2006-03-03 21:13 | I Love FOODS!!

伝えたい味 「多可瀬」

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喜連川の峠道でポツンと営業しているお寿司屋さん。ここは101がカメラマンになりたてのころお世話になってから今日まで約20年のおつきあい。いつも美味しいお料理、美味しいお酒で迎えてくれる大切なお店。
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by 101studio | 2006-02-24 18:34 | I Love FOODS!!

多可瀬にて「自然農法のほうれんそう。」

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帰り際に頂いた「ほうれんそう」。パッと見た所、ちょっとひなびた「ほうれんそう」。親方は葉っぱを1枚むしって水でササッと洗って出してくれた。一口頂くと肉厚でオ〜甘い!このほうれん草は無農薬無肥料の自然農法で作られたそうだ。難しいことは解らないが体に良さそう!
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by 101studio | 2006-02-24 18:17 | I Love FOODS!!

多可瀬にガメラ出現! 「まる鍋」食べて元気100倍!

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お会計の時に視線を感じ、振り向くとレジ横に鎮座していた「ガメラ」。今度来るときには仲間を連れて来るから、お鍋に入って待っててね!
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by 101studio | 2006-02-24 18:09 | I Love FOODS!!

「笑ぶきや」さんにて

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いつもいつもお世話になっている「笑ぶきや」さんの新メニュー「豚角のシチュー」(名前は違うかも)。見たとおり、迫力満点の豚さんはトロッとお箸で切れる位トロトロでジューシー。特製デミグラスと豚さんの旨味がいいころあいに重なって、幸せいっぱいの逸品!101大絶賛!!!!
お腹がすいてきた。まだやってるかな「笑ぶきや」さん。
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by 101studio | 2006-02-21 23:48 | I Love FOODS!!

今日はバレンタインデー!

今年の王様のチョコレート。大人のチョコレート。チョコレートと言うより上品なお菓子。初めて味わう食感と香りで大満足。いつもながらさすがです。王様のお菓子屋さん。このチョコをもらった方は幸せだね!
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by 101studio | 2006-02-14 23:35 | I Love FOODS!!

贅沢な本格釜めし宅配「活味」さん

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素材の旨さをギュ〜と閉じ込めた本格釜めしを宅配してくれる「活味」さん。撮影の時に頂いた味が忘れられません。地元に無いのがすごく残念だが、近じかスタートする新商品の通販セットが待ち遠しいです。
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by 101STUDIO | 2006-02-10 15:48 | I Love FOODS!!

宇都宮 ADOR 〜アドル〜

e0014823_0273685.jpgこちらの料理は去年の12月にオープンしたばかりの宇都宮駅東口にあるアドルさんのお料理です。繊細なお料理、リーズナブルな価格設定。女性客でにぎわっているのもわかるな〜!
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by 101STUDIO | 2006-02-10 00:34 | I Love FOODS!!


出張カメラマン写真日記
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●プロフィール
宇都宮のコマーシャルフォトスタジオ
「101STUDIO 」


 大橋健志


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:デジグラファー
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趣味
:食べ歩き 旅 ブログ

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