デジグラファー101の1日



今すぐ食べたい!Vol.11『やってしまいました!フォアグラ蕎麦編』

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以前お話をしていたハインド&スタッグさんのランチメニューが出来上がったということで、撮影に行って来ました。新作があるというので楽しみに来てみると何と『フォアグラ蕎麦』(写真左上)。聞くもはじめて、見るのもはじめて、ましてや食べるのも…。見た目はとてもシンプル。あたたかいお蕎麦の真ん中にポンとでかいフォアグラがのっていて、ネギがパラパラと。撮影が終わりいざ試食!まずは、おつゆから。すこし甘めのでこくのあるおつゆ。そしてお蕎麦。いつも通りおいしい!さてフォアグラをひとくち。フォアグラとおつゆが合わさって口の中いっぱいに幸せが広がって行く!「うま〜い。」そしておそばをずるずると…。「うますぎる〜。」お蕎麦をすするとフォアグラの濃厚なうまさが中和されてあっさりと余韻だけ残る。そしてまた、フォアグラを頂く。そしてお蕎麦。「本当うますぎる〜。」。『フォアグラ蕎麦』というより、『やってしまいました!フォアグラ蕎麦』って言う感じです。その後頂いたのが『ゆば蕎麦』(写真左下)。これは見た目通り冷たいお蕎麦に三つ葉等の香りの野菜に生ゆば、そして温玉。そこに冷たいそばつゆをかけてざっくりと混ぜ合わせて頂きます。清涼感たっぷりのお蕎麦。これも「うま〜い!」これも『ゆば蕎麦』というより、『しゃっきり!ゆば蕎麦』って感じ。オーナー!これ採用してください!
(「」の中は実際の叫んでしまいました。表現がとぼしくてこれ以上伝えられません。ごめんなさい。)いつもおいしいお料理ありがとうございます。
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by 101studio | 2005-09-04 11:47 | I Love FOODS!!
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出張カメラマン写真日記
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 大橋健志


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