デジグラファー101の1日



今すぐ食べたい! VOL.1 タイ料理編

「101の食い物ブログをやってくれ!」というご要望が多数ありましたので今までのデータを引っ張り出して、何回か連続で掲載いたします。今回はタイ料理編。 お店は宇都宮市役所近くの三●寿司並びにある「タイ料理●ワディ」さんです。今から紹介するここの料理は私の頭に定期的に浮かんで来て、食べるまで消えません。困ったことに仕事に支障をきたす位です。それではご紹介します。
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「プー・パッ・ウンセン」ワタリガニの春雨いため
 ワタリガニのまろやかで濃厚なスープとタイ料理独特の香りが春雨に絡んで幸せいっぱいの逸品です。2人盛りですが早く食べないとアッという間に食べられてしまいます。辛さはないので、子供から辛いのが苦手な方までOKです。


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「カオ・パッ・ガパオ・ヌア」ミンチ肉香草炒めゴハン 
豚肉をハーブと独特の調味料で炒めてある具は、胃袋まで届きそうな位のそそる香りが漂い、横には両面焼いた目玉焼きが鎮座しています。ここに唐辛子パワーの調味料をサッとかけ、惜しげもなく混ぜ合わせます。スプーンとフォークで一気に…。卵の黄身がまんべんなく行き渡るように丁寧に混ぜ合わせます。肉の代わりに「イカ」バージョンもあります。これも逸品。
この店には他にもいっぱい紹介したい料理がありますが、またの機会に…。

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by 101studio | 2005-08-11 22:13 | I Love FOODS!!
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出張カメラマン写真日記
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●プロフィール
宇都宮のコマーシャルフォトスタジオ
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 大橋健志


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